Muffins de Pêra

Muffins de Pêra

Ingredientes para 13 muffins:

180 ml de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
225g de farinha com fermento
150g de açúcar
2 pêras médias, maduras mas firmes

Preparação:

Retire o caroço às pêras e corte em cubos pequenos com casca.
Misture o leite com o ovo e o óleo e bata até estar bem ligado.
Misture a farinha e o açúcar aos líquidos.
Junte a pêra e envolva sem mexer demasiado.
Encha formas untadas ou forrados com formas de papel até 3/4 da capacidade.
Leve ao forno aquecido a 200ºC por cerca de 18 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo.

Nota: Pode substituir a pêra por maçã.

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