Filetes com azeitonas



Ingredientes:
- 1 embalagem de filetes peixe-gato
- sal e pimenta q.b.
- alho q.b.
- 1 limão (sumo)
- manteiga q.b.
- 1 copo vinho branco
- 1/2 frasco de azeitonas pretas às rodelas
- salsa picada q.b.

Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e o sumo de um limão. Deixe descansar pelo menos 5 minutos.
Derreta manteiga e azeite numa frigideira. Quando estiver quente, junte o peixe. Deixe que tome alguma cor, vire de lado, cozinhe mais 2 minutos e em seguida refresque com o vinho.
Quando o vinho evaporar, junte as azeitonas e a salsa picada. Deixe ferver e sirva.

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