Queijadinhas de limão


Ingredientes:
1 Limão
50g de Manteiga
200g de Açúcar
3 Ovos
250ml de leite
50g de farinha

Preparação:
Ligue o forno a 180º
Bata o açúcar, a manteiga e as raspas do limão.
Esprema o sumo do limão e junte ao preparado anterior. 
Junte as gemas, o leite e farinha. Bata até que fique uma massa homogénea. (fica bastente liquida mas é normal)
Bata as claras em castelo e envolva na massa.
Unte 16 formainhas com margarina e polvilhe de farinha.
Leve ao forno um pouco mais de 30 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar. Antes de servir polvilhe com açúcar em pó.


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