Bolo de avelã com coco


Ingredientes:

100g de avelãs
50g de coco
180g de açúcar
100g de manteiga
100g de farinha
6 ovos
1 colher de chá de fermento
Manteiga para untar
Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untar.
Triture as avelãs.
À parte junte o açúcar coma manteiga e bata bem até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo sempre bem.
Por fim adicione a farinha, o fermento, o coco e as avelãs, bata bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura, depois retire, desenforme e deixe arrefecer.

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