Bolo de Iogurte e Coco


Ingredientes:

1 iogurte de aroma de coco
50g de coco seco ralado
290g de açúcar
240g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
4 ovos
manteiga para untar

Preparação:

1. Numa tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
2. Junte o iogurte de coco e o coco ralado e continue a bater. 
3. Junte a farinha com o fermento misturado e junte ao creme de gemas e iogurte. 
4. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. 
5. Leve o bolo de iogurte ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180º C, cerca de 25 minutos. 
6. O bolo estará cozido quando ao espetar um palito, este sair limpo.

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