Bolo de claras


Ingredientes:

200 g de açúcar branco
100 g de açúcar amarelo
12 claras
190 g de farinha
raspa de 1 limão
150 g de manteiga

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo e reserve.
Num recipiente coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar e bata muito bem. Junte a raspa do limão.
Aos poucos e envolvendo sempre junte colheres de claras alternadas com a farinha. Envolva muito bem até ter junto todas as claras.
Coloque o preparado numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia seco .

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