Bolo fofo de iogurte

Um bolo tão simples e macio.



Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte natural
sumo e raspa de 1 limão
2 copos (o mesmo do iogurte) de farinha
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 copa (o mesmo do iogurte) de óleo
1 c. café de fermento

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Num recipiente misture os ingredientes líquidos e mexa até ficar um preparado homogéneo.
À parte, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Peneire estes ingredientes sobre o preparado dos líquidos. Junte as raspas e o sumo do limão, mexa novamente.
Numa forma previamente untada e enfarinhada, adicione o preparado e leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. Retire do forno quando ao espetar um palito este sair limpo. Deixe arrefecer e sirva.

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