Frango à brás


Ingredientes para 4 pessoas:

1 peito de frango
água para cozer o frango
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho
1 folha de louro
uma pitada de sal
4 batatas médias
azeite q.b.
2 ovos
óleo q.b.

Preparação:

Coza o frango em água com uma folha de louro, um pitada de sal e o alho. Assim que estiver cozido coloque-o a arrefecer um pouco e desfie.
Descasque as batatas e corte-as em palitos. Frite-as em óleo e assim que estiverem fritas coloque-as em papel absorvente.
Numa frigideira coloque a cebola, um dente de alho cortado finamente e o azeite. Deixe alourar um pouco. Junte o frango. Por ultimo, junte as batatas e os ovos batidos. Assim que os ovos estiverem prontos, está pronto a servir.

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