Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 80g de açúcar 4 ovos 160g de farinha 200ml de natas 1 colher de café de fermento químico 2 claras margarina e farinha para untar a forma Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe com farinha. Misture o açúcar com os ovos, a farinha com o fermento e as natas. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado. Verta na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos. Desenforme com cuidado. Corte quadrados do tamanho que mais gostar.

Ingredientes: 210 g de açúcar 130 g de miolo de noz 75 g de farinha 7 ovos manteiga para untar Preparação: 1. Comece por triturar bem o miolo de noz juntamente com a farinha até obter uma mistura muito fina. 2. Ligue o forno a 180 graus. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte com manteiga. 3. Numa tigela, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, junte-lhes as gemas e o açúcar e bata bem. Adicione a mistura de noz com a farinha e envolva cuidadosamente até ficar sem grumos. 4. Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 20 minutos. 5. Espete um palito para verificar a cozedura. Desenforme para cima de uma pano, barre com geleia, corte o bolo ao meio e sobreponha uma das partes. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.