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Bolo de chocolate

Rápido, fácil e muito bom! Hoje deixo-vos mais uma receita de bolo de chocolate 🍫. Ingredientes: 1 ovo 50g de açúcar amarelo 130ml de leite 20g de óleo de côco 25g de manteiga de amendoim 100g de farinha com fermento 50g de farinha de aveia 1/2 c. chá de bicarbonato sódio 15g de cacau em pó Pepitas de chocolate q.b. Preparação: 🍫 Bater bem o ovo com o açúcar. 🍫 Juntar o óleo de côco derretido, a manteiga de amendoim e o leite. Mexer tudo. 🍫 Juntar as farinhas, o cacau e o bicarbonato de sódio. Envolver tudo muito bem. 🍫 Levar ao forno cerca de 20 min a 180°C. Verifique a cozedura com um palito. Se conseguir coma frio 😊.
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Pão de centeio recheado

Ingredientes para 7 a 8 pessoas: 1 pão de  mistura  ou de  centeio  ou alentejano 1 alheira de chaves (é necessário retirar a pele) 250 g de queijo ralado (uso limiano ralado) 5 colheres de sopa bem cheias de maionese 1 dente de alho grande 1 colher de sopa cheia de folhas de orégãos secas Pimenta preta q.b. Tostas para acompanhar Preparação: 🧀 Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo. 🧀 Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela. Adicione o alho aos pedacinhos bem pequenos, o queijo e a maionese. 🧀 Tempere com pimenta preta. 🧀 Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta. 🧀 Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos. Misture tudo. 🧀Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegar bem. Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos. 🧀Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe assar entre 20 a 25 minutos. Quando o recheio estiver dourado, retire. Sirva com t

Macarrons

Estas pequenas delícias encantam pequenos e grandes. 🍫 Ingredientes: 125 g de açúcar em pó 50 g de amêndoa ralada 25 g de cacau em pó sem açúcar 66 g claras de ovo 1 pitada de sal 75 g de açúcar granulado Nutella q.b. Preparação: 🍫Pré-aqueça o forno a 180ºC. 🍫Forre duas assadeiras grandes com papel vegetal. 🍫Numa picadora moer a amêndoa, com o açúcar em pó e o cacau de modo que a que não fique pedaços.  🍫Em seguida, peneire a mistura para uma tigela grande e descarte algum pedaço que encontre. 🍫Bata as claras em castelo. Adicione um pouco da mistura de amêndoa e mexa, repita o processo até acabar a mistura. Assim que não vir claras (ou seja, partes brancas), a massa tá pronta. 🍫Coloque a mistura num saco de pasteleiro. 🍫Forre um tabuleiro com papel vegetal. 🍫Faça pequenos círculos uniformemente espaçados com uma polegada (2,5 cm) de distância. 🍫Depois do tabuleiro todo preenchido bata o tabuleiro em cima do balcão para achata

Biscoitos de azeite

Hoje trago-vos umas bolachinhas que agrada a grandes e pequenos. São bolachinhas para todos. 👪  O melhor de tudo é que também são divertidas para fazer com os pequenos! Ingredientes: 2 ovos 75g de açúcar amarelo 50 ml de azeite Raspas de 1 limão 250 g de farinha 1/2 c. chá de fermento 172 c. chá de canela Preparação: Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa tigela juntar 1 ovo e uma clara (reservar a gema para pincelar). Juntar todos os líquidos e bater bem, com uma vara de arames ou uma batedeira. Por fim, adicionar a farinha, as raspas do limão, o fermento e a canela. Misturar tudo bem até ficar uma massa moldável. Molde os biscoitos: retire bolas da massa e depois sobre uma bancada faça pequenas "minhocas" e entrelace-as, moldando os biscoitos com a forma da foto. Coloque os biscoitos sobre papel vegetal ou sobre um tapete de ir ao forno. Pincele os biscoitos com a gema, que reservou, e leve ao forno cerca de 15 min, até ficarem com alguma cor.

Bolo misto

Hoje deixo-vos um bolo que acho que fica perfeito para um dia especial como um aniversário 😊 É uma delicia! Ingredientes para o bolo: 6 ovos 200 gr açúcar 200 gr farinha 4 meias cascas (dos ovos) de água 1 colher de chá fermento Para os ovos moles: 225 g de açúcar 150 ml de água 4 gemas 1 colher de chá de farinha maisena 1 base de massa folhada retangular Preparação: 🎂 Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água. 🎂 À parte bata as claras em castelo e junte à mistura. 🎂 Leve ao forno a 190º C a cozer durante 30 minutos. 🎂 Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer. 🎂 Entretanto, leve as placas de massa folhada a cozer no forno até ficarem douradinhas e assadas. Nota: coloco a massa folhada num tabuleiro e depois outro por cima para que ela não cresça, assim fica mais lisa e ideal para colocar no bolo. Para os ovos moles: 🥚Leve o açúcar e a água ao lume, até ficar em ponto pérola (o açúcar derretido). Retire do lume e reserve

Pão de Queijo

Outra receita de pão de queijo, esta com polvilho doce. Ingredientes: 1,5 dl de leite meio-gordo 0,75 ml de óleo 1 pitada de sal grosso 250 g de polvilho doce 1 c. de chá de fermento em pó royal 140 g queijo ralado flamengo 1 ovo Preparação: 🧀Pré-aqueça o forno a 190ºC. Coloque um tacho ao lume com o leite, o óleo e o sal. Quando estiver quente, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o polvilho envolvido com o fermento. 🧀 Mexa bem até dissolver o polvilho, junte o queijo e o ovo. Amasse bem com as mãos até ligar todos os ingredientes. 🧀 Com as palmas das mãos forme pequenas bolas e disponha, com algum intervalo entre elas, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. 🧀Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os pães estarem dourados.

Bolo de nozes e manteiga caramelizada

Se não o melhor é dos melhores bolos que já fiz, húmido, suave e delicioso! Hoje deixo-vos um bolinho que é de comer e chorar por mais. Ingredientes: 115 gr manteiga 🧈 150 gr farinha com fermento 50 gr nozes 55 gr açúcar 40 gr açúcar amarelo 60 ml leite (usei da mimosa leite sem lactose e aveia) 2 ovos A receita é mesmo simples de fazer! 🍰 Comece por caramelizar a manteiga. Numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga a derreter/caramelizar. Ganha um pouco de cor, é um processo rápido, cerca de 3min. Cuidado para não queimar a manteiga. Verter a manteiga num recipiente, deixar arrefecer um pouco e levar ao congelador cerca de 10 a 15min. 🍰 Bater os açúcares com a manteiga. 🍰 Juntas o leite e os ovos. 🍰 Triturar as nozes num robô de cozinha e juntar ao preparado. (Também fica bom se as cortarem apenas em pedacinhos, sem triturar) 🍰 Envolver a farinha e deitar o preparado numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 🍰 Vai ao forno cerca de 20