Ingredientes: 100 g de açúcar 180 g de margarina raspa de 1 limão (apenas a parte amarela) 1 ovo 250 g de farinha Branca de Neve com fermento Preparação: Bata muito bem o açúcar com a raspa de limão e o ovo. Adicione a margarina e bata até ficar um preparado homogéneo. Aos poucos, adicione a farinha, bata até incorporar muito bem todos os ingredientes e obter uma massa uniforme. Coloque a massa num dispara-biscoitos e forme os biscoitos sobre tabuleiro forrado com papel vegetal. (Se não tiver o aparelho faça pequenas bolinhas e achate-as com um garfo.) Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos ou até dourarem.