Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 1 base de massa folhada quadrada queijo ralado q.b. Orégãos q.b. Preparação: Estenda a massa num superfície lisa e corte-a ao meio na horizontal, depois corte-a novamente em tiras  iguais, na vertical,  de aproximadamente 5cm de espessura. Disponha o queijo ralado a gosto e polvilhe com orégãos. Feche a massa dobrando-a e apertando as pontas. Coloque pequenos fios de queijo ralado por cima dos folhados prontos e leve ao forno a 200 graus até a massa estar pronta. Sirva ainda quentes.

Ingredientes: 170g de açúcar 150g de farinha 50g de coco ralado 5 ovos 2 iogurtes naturais Margarina para untar Farinha para polvilhar Coco ralado para polvilhar Geleia para barrar Preparação: Unte uma forma de buraco com a margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Deite os iogurtes naturais numa tigela, junte as gemas e o açúcar e bata muito bem até obter uma creme fofo. Adicione de seguida a farinha e o coco ralado e bate até ficar homogéneo. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Barre o bolo com geleia. Polvilhe com coco ralado e sirva .

Ingredientes: - 6 ovos - 500 g de açúcar - +/- 150 g de manteiga - 500 g d coco Preparação: Bate-se o açúcar com a manteiga derretida, de seguida adiciona-se os ovos e mexe-se tudo. Por fim junta-se o coco e bate-se. Disponha varias formas de papel, unte com manteiga e verta o preparado com ajuda de uma colher. Leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos ou até ficarem douradinhos.

Ingredientes: 125g de manteiga 100g de açúcar 4 ovos 200g de tablet de Chocolate de leite ou preto 60g de farinha de trigo 60g de Maizena 1 colher de chá de fermento Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC.  Coloque o chocolate numa panela com margarina e derreta em banho maria.  Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até que este se dissolva. Adicione o fermento, a farinha e o amido de milho (Maizena). Em seguida, incorpore a mistura de margarina e chocolate derretido.  Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno durante cerca de 25 a 35 minutos.

Ingredientes para 2 ou 3 pessoas: 1 rabo de salmão sementes de Sésamo q.b. azeite q.b. sumo de 1 limão pimenta preta q.b. Preparação: Corte o rabo ao meio e arranje o salmão, tirando-lhe todas as espinhas, mas deixando ficar a pele. Disponha-o aberto num prato e tempere-o com limão e a pimenta. Deixe durante no mínimo 25 a 30 minutos. Coloque o salmão num pyrex de forno e regue-o com um fio de azeite, não é necessário muito pois o salmão já tem bastante gordura. Por cima do salmão espalhe as sementes e leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC. Sirva acompanhado de legumes cozinhados.

Ingredientes para a Base: 200g de bolacha digestiva 85g de manteiga Para o Cheesecake: 1 lata de leite condensado 200g de queijo mascarpone 4 folhas de gelatina incolor 50ml de leite 2 dl de natas bem frias 80g de coco Para a cobertura: 0,3 ml de água 40g de açúcar 4 ou 5 Kiwis 4 folhas de gelatina incolor Preparação: 1. Moer as bolachas na picadora, ou com a ajuda do rolo de cozinha. 2. Juntar a manteiga derretida e amassar tudo com as mãos. 3. Colocar numa forma de fundo amovível e calcar bem. Levar ao frio por alguns minutos. 4. Bater as natas ate deixarem de estar liquidas, juntar o leite condensado, o queijo e o coco. 5. Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorrer bem as folhas e levar a derreter com o leite, em lume brando sem deixar ferver. 6. Junte ao preparado anterior. 7. Verter sobre a base de bolacha e levar ao frio. 8. Descasque os kiwis, corte-os aos pedaços e com uma varinha reduza a p

Ingredientes: raspa de 1 limão 200gr de açúcar 2 ovos 75 g de manteiga 1 pitada de sal 150 ml de leite 350 gr de farinha (usei 120gr de farinha de arroz + 230gr de farinha maisena) 1 colher de chá de fermento Preparação: Bata as claras em castelo com um pitada de sal. Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão. Junte então as gemas e o leite e bata muito bem até obter uma massa cremosa. Adicione as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa. Por fim, envolva as claras. Deite o preparado em  formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno até ficarem douradinhos e ao espetar um palito este sair seco.

Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 1 cebola média 1 colher de sopa de manteiga 2 chávenas de folhas de espinafres 2 fatias de bacon 3 ovos sal e pimenta q.b. orégãos q.b. 200g de queijo brie Preparação: Refogue a ceboa laminada numa frigideira com a manteiga, retire-a e reserve. Na mesma frigideira, salteie o bacon. Reserve. Coloque a massa numa forma de tarte ou num tabuleiro. Coloque por cima da massa a cebola e os espinafres. Numa tigela bata os ovos e misture o queijo brie . Tempere com sal e pimenta. Verta este preparado por cima dos espinafres, os orégãos e finalize com o bacon. Leve ao forno a 200ºC, cerca de 20 minutos ou até o recheio ficar firme.

Ingredientes: 210 g de açúcar 130 g de miolo de noz 75 g de farinha 7 ovos manteiga para untar Preparação: 1. Comece por triturar bem o miolo de noz juntamente com a farinha até obter uma mistura muito fina. 2. Ligue o forno a 200 graus. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte com manteiga. 3. Numa tigela, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, junte-lhes as gemas e o açúcar e bata bem. Adicione a mistura de noz com a farinha e envolva cuidadosamente até ficar sem grumos. 4. Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 20 minutos. 5. Verifique a cozedura com um palito. Desenforme para cima de uma pano, barre com geleia, corte o bolo ao meio e sobreponha uma das partes. Barre novamente com geleia de marmelo e polvilhe com coco.

Receita aqui: Tarte de queijo

Ingredientes: 100g de manteiga 50g de açúcar 125g de farinha 15g de cacau em pó 10g de nozes prontas Esta receita já existe aqui no blog, acrescentei apenas as nozes. Receita aqui:  http://sweetmomentsac.blogspot.pt/2015/02/bolachas-de-chocolate.html Prontas a ir ao forno:

Ingredientes: 1 pacote de Natas Agros 90 g de açúcar 1 folha de gelatina 2 dióspiros maduros Preparação: Retire a polpa dos dióspiros para uma taça e reserve. Bata as natas até ficarem em chantilly e junte o açúcar, misture bem. Coloque a folha de gelatina em água fria. Derreter a gelatina, previamente escorrida com a mão, no microondas ou num tacho em lume brando. Juntar ao creme de natas, bata bem com a batedeira. Cobrir o fundo de uma taça ou de copos com uma parte da polpa dos diospiros. Cobrir com metade do creme de natas e tapar com a restante polpa. Leve ao frio.

Ingredientes: 1 + 1/2 pacote de bolachas maria 2 colheres de sopa de manteiga leite q. b. 1 lata de leite condensado 3 ovos  1 manga 1 Kiwi 1 pacote de chantily Preparação: Tritura-se a bolacha e deita-se num recipiente, misturando-a com a manteiga amolecida e o leite, amassando tudo.  Depois da massa pronta coloca-se a massa numa forma de tarte.  De seguida, mistura-se a lata de leite condensado com as gemas. Batem-se as claras em castelo e envolve-se no preparado anterior.  Deita-se então  o preparado sobre a massa e vai ao forno previamente aquecido a 200º cerca de 30 minutos.  Quando estiver pronta deixe arrefecer. Prepare o chantily e a fruta e decore a  gosto.