Ingredientes para 5 pessoas: 4 batatas doce médias azeite q.b. Preparação: Comece por lavar bem as batatas. Com a ajuda de uma faca retire-lhes pequenas manchas que possa ter. Descasque as batatas ou poderá deixar com casca. Parta as batatas aos palitos e coloque-as num pyrex com uma folha vegetal no fundo. Disponha as batatas e regue-as com um fio de azeite. Com a mão misture as batatas de modo a ficarem bem untadas com o azeite. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC. Algumas batatas deixei com casca outras não.