Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 150 ml de leite 75 ml de óleo 1 c. de café de sal grosso 250 g de polvilho azedo 1 c. de chá de fermento em pó 125 g queijo ralado flamengo 1 ovo Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque um tacho ao lume com o leite, o óleo e o sal. Quando estiver quente, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o polvilho envolvido com o fermento. Mexa até bem até dissolver o polvilho e junte o queijo e o ovo, amassando bem até ligar todos os ingredientes. Forme pequenas bolas e disponha, com algum intervalo entre elas, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os pães estarem dourados.

Sabem aquelas claras que ficam de fora que não usamos nos doces que só levam gemas? 🥚 E que eu vos digo sempre para não deitarem fora e congelar? 🧊 Aqui está um bolo delicioso para fazerem para aproveitar essas claras. 🙂🍰 Bolo de claras 🍰 Ingredientes: 250ml de leite 450g de farinha com fermento 180g de manteiga 230g de açúcar 6 claras à temperatura ambiente Opcional: raspas de meio limão 🍋 Preparação: 🍰 Préaqueça o forno a 180°C. 🍰 Aqueça o leite até ficar morno e reserve. 🍰 Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e cremoso. 🍰 Misture o leite, a farinha e as raspas de meio limão, à mistura, de forma alternada. 🍰 Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa. 🍰 Coloque a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. 🍰 Leve ao forno o bolo cerca de 45 a 50 min, ou até ao espetar um palito este sair seco.

Ingredientes: 15,6 g de fermento fresco 200 ml de água morna 500g de farinha (+ para polvilhar) 3 colheres de sopa de açúcar 1 ovo 100g de manteiga temperatura ambiente sal a gosto presunto em fatias q.b. queijoem fatias q.b. Orégãos a gosto leite para pincelar Preparação: Nma tigela, dispor o fermento, a água, 1 chávena de farinha, açúcar e misturar bem. Reservar por 20 minutos. Colocar o ovo, a manteiga e misturar bem. Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal. Misturar tudo e mexer a massa por 15 minutos. Descansar a massa por mais 30 minutos. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada. Dispor o presunto, o queijo e os orégãos. Enrolar a massa envolvendo o recheio e fechar bem. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Fazer cortes na parte de cima da massa. Pincelar com um pouco de leite e levar ao forno a 200 graus por 25 minutos.

Esta tarte com cobertura de nozes 🥧 ficou a ser uma das preferidas cá de casa. Com uma massa fofa e húmida e uma cobertura doce e o crocante das nozes cativou toda a gente. Partilho hoje convosco a receita e quem fizer quero saber se gostaram! 😊 Ingredientes: Massa: 100g de manteiga 100g de açúcar 2 ovos 200g de farinha 1 c. chá de fermento em pó 3 c. sopa de leite Manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar q.b. Cobertura: 3 c. sopa de leite 100g de nozes picadas a gosto 100g de açúcar 100g de manteiga Preparação: 🥧Ligue o forno a 190°C. Unte uma forma de tarte, de fundo amovível, com manteiga e polvilhe com farinha. A massa: 🥧Misture a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e bata bem com uma varinha até ficar uma creme esbranquiçado. Adicione a farinha, o fermento, o leite e bata novamente só até envolver tudo. Verta a massa sobre a forma e alise bem a superfície. Leve ao forno ente 20 a 25 minutos. Retire assim que ao espetar um palito este saía seco.  🥧Suba a temperatu