Biscoitos de Limão

Ingredientes:

100 g de açúcar
180 g de margarina
raspa de 1 limão (apenas a parte amarela)
1 ovo
250 g de farinha Branca de Neve com fermento

Preparação:

Bata muito bem o açúcar com a raspa de limão e o ovo.

Adicione a margarina e bata até ficar um preparado homogéneo.

Aos poucos, adicione a farinha, bata até incorporar muito bem todos os ingredientes e obter uma massa uniforme.

Coloque a massa num dispara-biscoitos e forme os biscoitos sobre tabuleiro forrado com papel vegetal.

(Se não tiver o aparelho faça pequenas bolinhas e achate-as com um garfo.)

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos ou até dourarem.

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