Pão-de-ló de Ovar | Pão-de-ló húmido

Mais húmido ou menos húmido o que é certo é que este pão-de-ló é uma delicia!

Ingredientes:

12 gemas

4 ovos inteiros

papel vegetal ou 1 folha de papel para pão-de-ló

250 g de açúcar

120 g de farinha Branca de Neve com fermento

Preparação:

Numa tigela, junte as gemas com os ovos e o açúcar.

Bata com a batedeira durante 15 minutos.

Passado os 15 minutos, envolva a farinha com os ovos.

Coloque a massa numa forma redonda (coloquei numa de 24cm), previamente untada com manteiga e forrada com o papel.

Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC e deixe cozer exactamente 10 a 15 minutos (mas este processo depende do seu forno e do grau de cozedura que pretende, se mais húmido ou menos).

Retire do forno e deixe repousar durante pelo menos 3 horas. Retire da forma apenas quando estiver completamente frio.

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