Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 150 ml de leite 75 ml de óleo 1 c. de café de sal grosso 250 g de polvilho azedo 1 c. de chá de fermento em pó 125 g queijo ralado flamengo 1 ovo Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque um tacho ao lume com o leite, o óleo e o sal. Quando estiver quente, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o polvilho envolvido com o fermento. Mexa até bem até dissolver o polvilho e junte o queijo e o ovo, amassando bem até ligar todos os ingredientes. Forme pequenas bolas e disponha, com algum intervalo entre elas, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os pães estarem dourados.

Sabem aquelas claras que ficam de fora que não usamos nos doces que só levam gemas? 🥚 E que eu vos digo sempre para não deitarem fora e congelar? 🧊 Aqui está um bolo delicioso para fazerem para aproveitar essas claras. 🙂🍰 Bolo de claras 🍰 Ingredientes: 250ml de leite 450g de farinha com fermento 180g de manteiga 230g de açúcar 6 claras à temperatura ambiente Opcional: raspas de meio limão 🍋 Preparação: 🍰 Préaqueça o forno a 180°C. 🍰 Aqueça o leite até ficar morno e reserve. 🍰 Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e cremoso. 🍰 Misture o leite, a farinha e as raspas de meio limão, à mistura, de forma alternada. 🍰 Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa. 🍰 Coloque a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. 🍰 Leve ao forno o bolo cerca de 45 a 50 min, ou até ao espetar um palito este sair seco.