Na cozinha com a Nocas

São muito boas! Ingredientes: 175 g de manteiga à temperatura ambiente 100 g de açúcar 200 g de farinha 70 g de flocos de aveia Preparação: Triture um pouco os flocos de aveia com um pouco do açúcar. Junte à aveia triturada ao restante açúcar e junte a manteiga, bata até  formar um creme. Junte a farinha e misture bem. Coloque sobre um tabuleiro uma folha de papel vegetal untado com um pouco de manteiga. Com uma colher retire pedaços da massa e com as mãos faça pequenas bolas e  espalme-as com as mãos  ou estenda a massa com um rolo de cozinha e corte a massa com o formato que desejar. Disponha-as no tabuleiro com 2 cm de distância entre elas. Pré-aqueça o seu forno a 180C e l eve as bolachas uns 15 minutos ou até ganharem um pouco de cor. Uma vez cozidas, deixe que as bolachas arrefeçam sobre uma grelha.

Ingredientes: 100 g de manteiga 1/2 chávena de chá de açúcar 1 ovo 1 pitada de sal raspa de 1 limão 1 + 1/2 chávena de chá de farinha 1/2 chávena de chá de amido de milho Preparação: Com uma colher mexa a manteiga com o açúcar, até ficar um creme. Junte o ovo, a pitada de sal e a raspa de limão, mexa bem até voltar a ficar um creme homogéneo. Peneire as farinhas e mexa bem até ficar uma massa que descola das paredes do recipiente. Faça uma bola e leve ao frigorífico envolvida em película aderente cerca de 30 minutos. Faça bolas do tamanho de ovos de codorniz e achate-as um pouco com as mãos. Coloque-as num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 minutos a 200ºC, ou até notar que ganharam um pouco de cor por baixo. Retire do forno e deixe arrefecer. Recheie a gosto. Eu recheei com marmelada e polvilhei com coco ralado. Nota: para o coco ralado colar, untei com um pouco de geleia.

Ingredientes: 1 + 1/2 pacote de bolacha maria 100 g de manteiga 250 g de queijo mascarpone 200 ml de Natas 2 ovos compota de morango q.b.

Ingredientes: 150 g de miolo de nozes 100 g de pão ralado 180 g de açúcar 4 ovos 50 g de manteiga 50 g de farinha