Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 2 ovos cozidos delicias do mar a gosto 1/2 pimento vermelho 1 lata de atum bom petisco maionese q.b. salsa a gosto Preparação: Corte o pimento e as delicias em bocadinhos. Com uma varinha triture. Junte o atum, a maionese, a salsa picada e os ovos picados finamente. Misture tudo e está pronto a servir.

Ingredientes: 1 base de massa folhada retangular doce de chila (usei um frasco destes ) 50 g de coco ralado 1 ovo açúcar em pó para polvilhar Preparação: Coloque a chila numa taça e junte o ovo previamente batido e o coco. Misture bem com uma colher. Estenda a massa folhada e faça um rolo com ela no sentido do comprimento. Recorte com uma faca 11 a 12 pedaços iguais. Forre forminhas de queques com a massa. Coloque a mistura de chila em cada forma e leve ao forno cerca de 20 a 25 minuntos  a 190ºC , ou até notar que a massa está a ficar corada. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com o açúcar em pó.

Hoje o bolo é sem farinha e sem leite, sem lactose e sem glúten. Bolo bom bocado de côco 🥥 Ingredientes: 5 ovos 50g de manteiga vegetal ou de soja à temperatura ambiente 50g de açúcar branco 20g de açúcar amarelo Meia lata de leite condensado de côco 200g de côco ralado Preparação: 🥥 Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Adicione o leite condensado e o côco ralado. 🥥 Bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes. Envolver cuidadosamente as claras ao preparado anterior. Deite o preparado numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com pão ralado fino. 🥥 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos, ou até ficar firme.

Cá está a receita deste bolinho que fica uma maravilha. Fica fofo e húmido. Ingredientes: 4 ovos 185g de açúcar  195g de farinha com fermento 175g de manteiga derretida 🧈 100g de chocolate para derreter 🍫 3 c. de sopa de água Preparação: 🍰 Bater as gemas com o açúcar. 🍰 Incorporar alternadamente a farinha e a manteiga derretida. 🍰 Bater as claras em castelo. 🍰 Envolver as claras delicadamente à massa anterior. 🍰 Dividir a massa em duas partes iguais. 🍰 Adicionar a uma das massas o chocolate que deve ser previamente derretido em banho Maria com 3 colheres de sopa de água. 🍰 Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com farinha. 🍰 Deitar sobre a forma as duas massas alternadamente. 🍰 Levar ao forno a cozer cerca de 30min a 190°C. Mas vão verificando com um palito. 🍰 Deixar arrefecer um pouco e desenformar o bolo. De topping podem derreter um pouco de chocolate com um pouquinho de leite 🍫 e verter por cima do bolo. E como se ainda não bastasse, podem ainda cort...

Cá em casa somos fãs destes pequenos 😁 Não é difícil de fazer, só requerem um pouco mais de tempo e paciência 😊 Aqui vai a minha receita. Ingredientes: (deu-me 25 éclairs) 130 ml de leite  130 ml de água  14 gr de açúcar  1 pitada de sal  Casca de limão (parte amarela)  110 gr de manteiga  200 gr de farinha  3 ou 4 ovos (depende do tamanho de forem ovos L use 3) Preparação: Levamos os ingredientes (leite, água, açúcar, sal, casca de limão e manteiga) ao lume até a manteiga derreter. Assim que isso acontecer adicionamos a farinha, toda de uma vez. Mistura-se o preparado até a massa estar pronta, isso acontece quando a mesma começa a descolar das paredes do tacho. Deixamos arrefecer e, depois, acrescentamos, aos poucos, quatro ovos batidos, sem nunca deixar de mexer a massa. A massa tem de ficar com uma consistência elástica. Deixe a massa repousar. Entretanto, forra-se um tabuleiro com papel-vegetal ou coloca-se um tapete de silicone e coloca-se a m...