Bolo bom bocado de côco

Hoje o bolo é sem farinha e sem leite, sem lactose e sem glúten.

Bolo bom bocado de côco 🥥

Ingredientes:

5 ovos

50g de manteiga vegetal ou de soja à temperatura ambiente

50g de açúcar branco

20g de açúcar amarelo

Meia lata de leite condensado de côco

200g de côco ralado

Preparação:

🥥 Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Adicione o leite condensado e o côco ralado.

🥥 Bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes. Envolver cuidadosamente as claras ao preparado anterior. Deite o preparado numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com pão ralado fino.

🥥 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos, ou até ficar firme.

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