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Tarte de chila


Preparação:

Num "tachinho" leve ao lume água e açúcar (quantidades proporcionais) deixe ferver ate que todo o açúcar esteja derretido. À parte mexa uma gema numa malga e adicione pequenas gotas de água que está ao lume e mexa. Quando ja tiver uma boa quantia de água adicionada à gema pode verter a mesma na água que está ao lume, mexa constantemente. De seguida verta uma boa quantia de chila no "tachinho" e mexa tudo durante mais uns minutos até que tudo esteja muito bem envolvido. 
Numa forma de tarte coloque a massa e pique-a com um garfo.
Por fim deite o preparado de chila sobre a massa e leve ao forno a 180 Cº.

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