Couves-de-bruxelas com queijo

Ingredientes:

Couves-de-bruxelas q.b

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

40 ml de leite

100 g de queijo limiano ralado

Preparação:

Derreta a manteiga numa caçarola. Junte a farinha, mexendo constantemente. Deixe cozinhar a farinha 1 a 2 minutos e depois vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até o creme ficar cremoso. Assim que o molho engrosse, junte o queijo e mexa até este derreter e está pronto.

Coza as couves de bruxelas em água a ferver durante 10 a 15 minutos, até ficarem moles.

Escorra as couves, coloque em pequenas caçarolas e cubra-as com o molho. Leve ao forno durante alguns minutos até ganhar alguma cor. Sirva quente.

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