Na cozinha com a Nocas

Ficam uns cupcakes muito fofos por dentro! Ingredientes para 11 cupcakes: 200 g de farinha com fermento branca de neve 1/2 c. de café de fermento em pó 1/2 c. de chá de sal 125 g de açúcar 100 g de manteiga derretida 2 ovos 125 ml de iogurte grego 2 bananas maduras esmagadas Preparação: Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a manteiga, o iogurte e as bananas, envolver bem. Adicionar a farinha o sal e o fermento. Verter o preparado em forminhas de papel ou em formas metálicas. Levar ao forno a 190ºC, até fazer o teste do palito e este sair limpo.

Ingredientes: 200 g de farinha sem fermento 110 g de manteiga à temperatura ambiente 65 g de açúcar amarelo essência de baunilha (opcional) Preparação: Misturar a manteiga que deve estar como uma pomada (não derretida), com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar a farinha e amassar a até massa formar uma bola. Levar ao frigorífico a massa durante 1 hora, envolvida em película aderente. Esticar com o rolo da massa e cortar com cortadores.  Levar ao forno a 180ºC até começarem a ficar douradas nas bordas, cerca de 10 minutos.

Ingredientes: 600 g de farinha 125 g de açúcar 125 g de margarina Meio copo de leite morno 1 ovo Gema de ovo para a cobertura 30 g fermento padeiro Frutos secos para o recheio e cobertura Canela para o recheio Preparação: 1. Misturar bem a farinha, o açúcar e a margarina; 2. Adicionar o fermento e o leite morno; 3. Amassar bem a massa e adicionar o ovo; 4. Depois de amassada, cobrir a massa e deixar levedar até duplicar o volume; 5. Depois de levedada, amassar a massa novamente para esta abater; 6. Estender a massa com o rolo de cozinha e cobrir com a chila e frutos secos (nozes, pinhões, amêndoas); 7. Polvilhar a Chila com açúcar e canela (opcional); 8. Enrolar a massa para formar um rolo com a chila no interior; 9. Pincelar o rolo com a gema de ovo e cobrir com alguns frutos secos a gosto; 10. Colocar o rolo a levedar para duplicar o volume em local não muito frio; 11. Levar o rolo ao forno para cozer até ganhar cor, cerca de 20 a ...

Estes muffins de chocolate ficam super fofos e uma delicia! Para cerca de 16 muffins precisa de: 1 ovo 1 chávena de açúcar 1  chávena de leite 1/3  chávena de óleo 2  chávenas de farinha 1/2  chávena de chocolate em pó 1 c. café de fermento

Sem forno e rápidos de fazer! Ingredientes: 300 g de farinha com fermento + farinha para polvilhar para estender a massa 100g de açúcar 1/2 c. café de fermento em pó 100ml de leite 1 ovo Preparação: Misture a farinha com o açúcar e o fermento em pó. Adicione o ovo batido e o leite. Com um rolo de cozinha, abra a massa e use um molde ou um copo para cortar alguns círculos. Espalhe uma colher de nutella em metade dos círculos, cubra-os com os círculos restantes. Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira anti-aderente e deixe os scones a cozinhar em fogo médio / baixo por 5 minutos por lado, tapando a frigideira para ajudar os scones a crescerem. O fermento fará com que os scones fiquem agradáveis e fofos. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó antes de servir. Pode ver a receita original aqui:  Skillet scones .

Ingredientes: 1 pacote de natas para bater 1 embalagem de queijo mascarpone (250 gr) 2 colheres de sopa de açúcar em pó 1 pacote de bolachas Oreo Preparação: 🥄Bata as natas até ficarem tipo chantilly.  🥄Junte o açúcar e bata mais um pouco.  🥄Junte o queijo mascarpone mexa apenas o suficiente para envolver. 🥄À parte triture um pacote bolachas Oreo, reservando apenas 4 ou 5 para enfeitar (depende de quantos copos quiser encher). 🥄Junte as bolachas já trituradas ao creme de natas e envolva. 🥄Disponha a mousse em copos a gosto e leve ao frigorífico até servir.  Nota: As bolachas que sobraram reserve até à hora de comer a mousse. Coloque em cada taça a bolacha na hora de servir.