Na cozinha com a Nocas

Receita inspirada na receita original de Bacon  Cheeseburger Wellington.

Ideal para cobrir e rechear bolos e tortas. Ingredientes: Sumo de 1 limão 2 ovos 150 g de açúcar 30 g de manteiga

Bolo de maçã um pouco diferente do tradicional mas bem saboroso, adaptado da receita original  Bolo de maçã invertido . Ingredientes: 1+ 1/2 chávena de farinha de trigo 1/3 chávena de açúcar 1 colher de chá de fermento químico 2 ovos 1/3 chávena de óleo 1/3 chávena de leite caramelo a gosto (usei caseiro, ver aqui ) manteiga (para untar as laterais da forma) Preparação: Verter o caramelo no fundo de uma forma redonda (usei 22cm). Untar as laterais da forma com um pouco de manteiga. Colocar maçã aos gomos por cima do caramelo. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o óleo e o leite. Por fim, juntar a farinha envolvida com o fermento e envolver bem. Verta a massa sobre a maçã e leve ao forno cerca de 20 minutos a 190ºC ou até espetar um palito e este sair limpo. Depois de pronto, retirar do forno e verter o bolo sobre um prato.

Ingredientes: Couves-de-bruxelas q.b 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres  de sopa  de farinha 40 ml de leite 100 g de queijo limiano   ralado Preparação: Derreta a manteiga numa caçarola. Junte a farinha, mexendo constantemente. Deixe cozinhar a farinha 1 a 2 minutos e depois vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até o creme ficar cremoso. Assim que o molho engrosse, junte o queijo e mexa até este derreter e está pronto. Coza as couves de bruxelas em água a ferver durante 10 a 15 minutos, até ficarem moles. Escorra as couves, coloque em pequenas caçarolas e cubra-as com o molho. Leve ao forno durante alguns minutos até ganhar alguma cor. Sirva quente.

Muito simples e rápido de fazer o ganache de chocolate é ideal para barrar bolos! Ingredientes: 100 gr de chocolate negro 100 ml de natas cremosas Preparação: Coloque o chocolate num recipiente partido em pedaços. Junte as natas e coloque em banho-maria até que o chocolate derreta. Mexendo enquanto o chocolate derrete. Assim que ficar um creme homogéneo, está pronto e pode usar! 

Ingredientes: 1 pacote de bolachas torradas 100 g de manteiga derretida 250 g de queijo mascarpone 300 ml de Natas para bater 100 g de açúcar branco Meio frasco de compota de morango

Ingredientes: 1 pacote de bolachas torradas 100 g de manteiga 2 pacotes de Natas Longa Vida Ideias para Bater 1 lata de leite condensado cozido 100 g de chocolate de leite com avelãs Avelãs q.b. Preparação: 1. Moer as bolachas na picadora, ou com a ajuda do rolo de cozinha. 2. Juntar a manteiga derretida e amassar tudo com as mãos. 3. Colocar a bolacha no fundo e nas laterais de uma forma de fundo amovível e calcar bem. Levar ao frio por alguns minutos. 4. Bater as natas ate deixarem de estar liquidas e depois juntar o leite condensado cozido. 5. Triturar algumas avelãs. 6. Adicione alguma da avelã ralada ao preparado das natas. 7. Verter sobre a base de bolacha e levar ao congelador. 8. Coloque em banho-maria o chocolate partido aos pedaços até que este fique completamente derretido. 9. Verter o chocolate sobre as natas, coloque a restante avelã ralada por cima do chocolate e leve novamente ao frio até solidificar, cerca de 4h pelo menos.