Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 180g de manteiga 🧈 200g de açúcar 4 ovos 200ml de natas 280g de farinha 120ml de leite 150g de chocolate em pó 1/2 c. chá de fermento Preparação: 🍫 Bater o açúcar com os ovos até obter um creme alto e esbranquiçado. Juntar o leite e mexer de novo. 🍫 Juntar a manteiga derretida e bater. Juntar as natas, previamente batidas e bater novamente um pouco. 🍫 Juntar a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Envolver tudo muito bem no preparo anterior. 🍫 Levar ao forno a 190°C cerca de 30 a 40 minutos. Verifique com um palito a cozedura. 🍫 Retirar do forno e deixar repousar um pouco na forma, cerca de 10 min.

Ingredientes: 95 g de farinha 50 g de manteiga 200 g de açúcar amarelo 1 ovo 100 g de manteiga de amendoim 160 g de flocos de aveia fina 1 c. sopa de escamas de chocolate Preparação: Pré-aqueça o forno a 190°C. Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal ou com um tapete de forno anti-aderente para bolachas. Num outro recipiente, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme homogéneo. Acrescente o ovo e mexa, em seguida, a manteiga de amendoim e mexa até ficarem todos os ingredientes bem combinados. Acrescente a farinha e mexa. Por fim junte as pepitas de chocolate e a aveia. Faça bolas com a massa e coloque sobre o tabuleiro com algum espaço entre elas. Leve ao forno cerca de 10 minutos, ou até notar alguma cor. Quando tirar o tabuleiro do forno deixe arrefecer um pouco antes de retirar as bolachas, cerca de 10 minutos, antes de transferir para uma grade de arame para arrefecer completamente.

Receita inspirada na receita original de Bacon  Cheeseburger Wellington.

Ideal para cobrir e rechear bolos e tortas. Ingredientes: Sumo de 1 limão 2 ovos 150 g de açúcar 30 g de manteiga

Bolo de maçã um pouco diferente do tradicional mas bem saboroso, adaptado da receita original  Bolo de maçã invertido . Ingredientes: 1+ 1/2 chávena de farinha de trigo 1/3 chávena de açúcar 1 colher de chá de fermento químico 2 ovos 1/3 chávena de óleo 1/3 chávena de leite caramelo a gosto (usei caseiro, ver aqui ) manteiga (para untar as laterais da forma) Preparação: Verter o caramelo no fundo de uma forma redonda (usei 22cm). Untar as laterais da forma com um pouco de manteiga. Colocar maçã aos gomos por cima do caramelo. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o óleo e o leite. Por fim, juntar a farinha envolvida com o fermento e envolver bem. Verta a massa sobre a maçã e leve ao forno cerca de 20 minutos a 190ºC ou até espetar um palito e este sair limpo. Depois de pronto, retirar do forno e verter o bolo sobre um prato.

Ingredientes: Couves-de-bruxelas q.b 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres  de sopa  de farinha 40 ml de leite 100 g de queijo limiano   ralado Preparação: Derreta a manteiga numa caçarola. Junte a farinha, mexendo constantemente. Deixe cozinhar a farinha 1 a 2 minutos e depois vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até o creme ficar cremoso. Assim que o molho engrosse, junte o queijo e mexa até este derreter e está pronto. Coza as couves de bruxelas em água a ferver durante 10 a 15 minutos, até ficarem moles. Escorra as couves, coloque em pequenas caçarolas e cubra-as com o molho. Leve ao forno durante alguns minutos até ganhar alguma cor. Sirva quente.