Queques de cenoura

Para 17 bolos:

150ml de óleo

150ml de leite meio gordo

200g de açúcar

300g de farinha de trigo

2 cenouras pequenas raladas

3 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparação:

Coloque num recipiente o óleo, leite, açúcar, as cenouras raladas, sal, e os ovos, envolva ate ficar bem batido. De seguida, acrescente a farinha, e o fermento.

Em formas pequenas (se usar de silicone não é preciso untar com margarina, caso contrário, unte e polvilhe as forminhas com manteiga e farinha), deite a massa nas forminhas não as enchendo totalmente pois os queques crescem um pouco.

Leve ao forno a 180º pré-aquecido, durante cerca de 20 a 25 até estarem crescidos e firmes ao toque.

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