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Bolo de cenoura


Dos melhores bolos que tenho pelo blog, muito fofo e suave!
Experimentem!

Ingredientes:

2 cenouras grandes e uma pequena
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1/2 chávena de chá óleo
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento

 Preparação:

Num recipiente junte as gemas, o açúcar e mexa.
Triture as cenouras numa picadora e junte às gemas, mexa bem.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Por fim, adicione o óleo, a farinha e o fermento e envolva bem.
Leve ao forno num tabuleiro bem untado com manteiga e polvilhado com farinha, a 180º, por 20 a 30 minutos.
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