Rolo de carne misto no forno

Ingredientes:

500 g de carne de vaca picada

sal

pimenta

1/3 de chávena de pão-ralado

1 ovo

azeite

vinho branco

6 fatias de fiambre

6 fatias de queijo

6 fatias de bacon ou presunto

Preparação:

Misture a carne com o sal, a pimenta, o pão-ralado e o ovo, envolva bem. Estenda a carne numa superfície lisa forrada com folha de alumínio.

Disponha as fatias de fiambre sobre a carne e depois o queijo. Com a ajuda da folha de alumínio enrole até obter um rolo grosso e compacto. Cubra o rolo com as fatias de bacon. Coloque o rolo num pyrex de forno e regue com azeite e vinho branco.

Leve o rolo ao forno por cerca de 30 minutos a 220 ºC. No caso de notar que está a ficar seco, pode regar com um pouco mais de vinho branco.

Retire do forno e sirva.

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