Na cozinha com a Nocas

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Esta receita é inspirada numa receita que vi de Crepioca Pizza . É muito rápido de fazer e fica muito boa! Ingredientes: 7 colheres de sopa de polvilho azedo 2 ovos uma pitada de sal fiambre q.b. queijo ralado q.b. Molho de tomate (usei ketchup heinz) uma pitada de orégãos Preparação: Numa tigela coloque o ovo e bata com uma vara de arames, depois junte o polvilho e o sal e mexa até ficar um creme homogéneo. Aqueça uma frigideira anti-aderente, adicione a massa e faça movimentos circulares para preencher todo o fundo da frigideira, tape a frigideira com a tampa de uma panela e deixe cozinhar em lume baixo até que a parte superior da massa esteja firme ao toque. Entretanto, coloque  um pouco de molho de tomate, fiambre aos pedacinhos, o queijo e, por fim, os orégãos. Tape novamente a frigideira e deixe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido. Sirva logo em seguida.

Tão rápido, fácil e bom! Esta receita é uma adaptação de uma que vi neste link . Só decidi mudar o recheio e não colocar o glacé como na receita original. Ingredientes para a massa: 350g de farinha com fermento (e mais para polvilhar) 2 colheres de sopa de açúcar granulado 1 colher de chá de canela Pitada de sal 200ml de leite 100g de manteiga, derretida 2 gemas de ovo Recheio: 50 g de coco 1 ovo 40 g de açúcar amarelo Preparação: Pré-aqueça ao forno a 190°C. Misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal numa tigela grande. Noutra tigela mais pequena, misture o leite, a manteiga e as gemas de ovo até ficar homogéneo. Incorpore na  mistura da farinha até formar uma massa, usando as mãos, se necessário. Ou se usar uma máquina use a pá para bater. Numa tigela, misture todos os ingredientes necessários para o recheio e mexa bem. Estenda a massa  numa superfície lisa e polvilhada com farinha e  com a ajuda de um rolo de cozinha estique a massa ...

Ingredientes para 4 pessoas: 3 filetes de peixe-gato salsa a gosto 1 ovo pão ralado q.b. 2 c. sopa de azeite Preparação: Corte cada filete em duas partes. Bata um ovo num prato e junte a salsa picada. Noutro prato, coloque o pão ralado. Passe os filetes pelo ovo e, em seguida, pelo pão ralado. Aqueça o azeite, em lume brando, numa frigideira anti-aderente, e quando estiver quente, coloque os filetes. Deixe cozinhar 10 a 15 minutos de cada lado (sempre em lume brando, para não queimar), até ficarem dourados. Retire e coloque os filetes em papel absorvente.

Ingredientes 2 pacote de natas ideias para bater 2 c. sopa açúcar em pó 2 pacotes de bolachas com pepitas de chocolate 2 folhas de gelatina incolor 20ml leite Preparação: 1. Bata as natas até ficar bem firmes e junte o açúcar. 2. Coloque as duas folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. 3. Após isso escorra-as e derreta-as com o leite. Junte ao preparado das natas e mexa bem. 4. Numa forma de fundo amovível coloque algumas bolachas a cobrir o fundo. 5. Esmigalhe um pacote de bolachas e junte às natas e envolva. 6. Deite as natas na forma e alise a superfície. 7. Esmigalhe as restantes bolachas e espalhe por cima. Leve ao frio cerca de 3 horas. Opcional: coloque um pouco de caramelo sobre as bolachas.

Ingredientes para as bolachas: 100g manteiga 75g açúcar  1 gema de ovo 250g farinha Rapas finas de um limão  2 colheres de chá de leite Preparação: Pré aqueça o forno a 200ºC.  Forre dois tabuleiros com papel vegetal.  Bata a manteiga e o açúcar até ter um aspecto leve e fofo e depois junte a gema de ovo.  De seguida, peneire a farinha e adicione as raspas de limão. Misture bem. Junte o leite e misture.  Amasse a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e estenda até ter uma espessura de meio centímetro. Corte a massa com o formato que desejar. Coloque no tabuleiro, com espaço entre cada. Coloque o tabuleiro no meio do forno e deixe cozer cerca de 8 a 10 minutos ou até ficar com uma cor dourada (leve ao forno um tabuleiro de cada vez).  Deixe arrefecer.

Muito rápido e fácil de fazer! Para estes rolinhos precisa de: 1 base de massa folhada retangular fatias de fiambre q.b. fatias de queijo q.b. 1 ovo salsa picada Preparação: Estenda a massa folhada numa bancada lisa. Coloque fatias de fiambre umas ao lado das outras. Por cima, coloque fatias de queijo. Enrole a massa no sentido do comprimento (a parte mais longa) e com uma faca corte rolinhos. Coloque os rolinhos num pyrex que possa ir ao forno. Bata um ovo e junte salsa picada. Pincele os rolinhos com o ovo e leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos, após esse tempo e a massa começar a ficar tostada por cima, coloque uma folha de alumínio por cima e deixe durante mais 5 minutos.