Filetes de peixe-gato crocantes

Ingredientes para 4 pessoas:

3 filetes de peixe-gato

salsa a gosto

1 ovo

pão ralado q.b.

2 c. sopa de azeite

Preparação:

Corte cada filete em duas partes.

Bata um ovo num prato e junte a salsa picada. Noutro prato, coloque o pão ralado. Passe os filetes pelo ovo e, em seguida, pelo pão ralado.

Aqueça o azeite, em lume brando, numa frigideira anti-aderente, e quando estiver quente, coloque os filetes. Deixe cozinhar 10 a 15 minutos de cada lado (sempre em lume brando, para não queimar), até ficarem dourados. Retire e coloque os filetes em papel absorvente.

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