Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: 150 g de nozes raladas 3 colheres de sopa de farinha 1 colher de sobremesa de fermento 6 ovos 230 g de açúcar Preparação: Misturar as nozes com a farinha e o fermento. À parte bater as gemas com o açúcar numa batedeira até ficar um creme fofo e claro, juntar este preparado às nozes, mexendo bem e incorporar as claras batidas em castelo. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha, até estar cozido (verificar com um palito). Aquecer o forno a 180º. Deixar arrefecer e cobra com creme de ovos.

Ingredientes: 1 + 1/2 pacote de bolachas maria 80g de manteiga 1 lata de leite condensado 4 ovos  morangos q.b 1 pacote de chantily Preparação: 🍓Triturar a bolacha e deitar num recipiente. 🍓 Juntar à bolacha a manteiga amolecida e amassar tudo. 🍓Coloca-se a massa numa forma de tarte. 🍓De seguida, num recipiente à parte, mistura-se a lata de leite condensado com as gemas. 🍓Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. 🍓Deitar o preparado sobre a massa e levar ao forno previamente aquecido a cerca de 180º. 🍓Quando estiver bem dourada (cerca de 40min, se necessário colocar uma folha de prata por cima, para não queimar), retirar do forno e deixar arrefecer por completo. 🍓Preparar o chantilly (como indicado na embalagem) e cortar os morangos para decorar a seu gosto.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 4 ou 5 ovos Preparação: Junte as gemas com o leite condensado bata bem durante alguns minutos ate que fique um creme bem homogéneo, por fim adicione as claras em castelo e envolva bem. Para decorar coloquei bolacha Maria que liga bem e corta um pouco o doce.

Ingredientes: 200 g de açúcar 0,5 dl de Óleo 1,5 dl de leite 3 ovos 220 g de farinha 1 colher (sobremesa) de fermentos em pó 40 g de coco ralado 80 g de chocolate granulado Manteiga para untar Farinha para polvilhar Preparação: Aqueça o forno a 180ºC. Unte formas de queques com manteiga e polvilhe-as com farinha. Numa tigela à parte, junte o açúcar com o óleo, o leite e os ovos e bata tudo muito bem. Adicione a farinha, o fermento e o coco e bata novamente. Por último junte o chocolate granulado e envolva Distribua a massa pelas formas e leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer decore a gosto.

Paté de atum Ingredientes: 2 latas de atum 1 cebola pequena salsa q.b. 1 ovo cozido 5 colheres (sopa) de maionese pimento (opcional) Preparação: Escorra bem o atum e deite num recipiente. Junte a cebola picada, a salsa, o ovo, a maionese e o pimento e envolva tudo muito bem. Triture tudo com uma varinha mágica e reserve no frigorífico até a hora de servir. Sirva acompanho de tostas.

Ingredientes: Para o caramelo: 200g de açúcar água q.b Para o pudim: 200g de açúcar 5 ovos inteiros 0,5 l de leite 1 pauzinho de canela 1 casquinha de limão Preparação: Para preparar o caramelo, misture os 200g de açúcar com 1dl de água, mexa bem e leve a ferver. Assim que atingir a coloração desejada (cor de caramelo não muito escuro para não queimar), junte mais cerca de 3 colheres (sopa) de água, tendo o cuidado de se desviar para que o caramelo não salpique. Faça ferver um pouco mais, lentamente, até atingir a consistência pastosa e deite então na forma, de modo a cobrir bem toda a forma. Enquanto o caramelo arrefece, prepare o pudim: faça ferver o leite com a casca de limão e canela. Misture os ovos inteiros com o açúcar, mexa muito bem e junte-lhe depois o leite, em fio, mexendo sempre. Passe a mistura pelo passador e encha as formas até mais ou menos 1 cm do bordo. Seguidamente, leve a cozer numa panela de pressão em banho-maria. Assim ...