Rolo de carne misto no forno

Rolo de carne misto no forno

Ingredientes:

500 g de carne de vaca picada
sal
pimenta
1/3 de chávena de pão-ralado
1 ovo
azeite 
vinho branco
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
6 fatias de bacon ou presunto

Preparação:

Misture a carne com o sal, a pimenta, o pão-ralado e o ovo, envolva bem. Estenda a carne numa superfície lisa forrada com folha de alumínio.
Disponha as fatias de fiambre sobre a carne e depois o queijo. Com a ajuda da folha de alumínio enrole até obter um rolo grosso e compacto. Cubra o rolo com as fatias de bacon. Coloque o rolo num pyrex de forno e regue com azeite e vinho branco.
Leve o rolo ao forno por cerca de 30 minutos a 220 ºC. No caso de notar que está a ficar seco, pode regar com um pouco mais de vinho branco.
Retire do forno e sirva.
Rolo de carne misto no forno

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