Como fazer caramelo caseiro?

CaramelCaramelo

Para fazer caramelo caseiro precisa de:

125 g de açúcar
25 ml de água
50 g de manteiga
50 ml de natas

Preparação:

Num tachinho leve ao lume médio o açúcar com a água, até ficar em ponto de caramelo (com uma cor âmbar). Assim que atingir o ponto de caramelo reduza o lume e com muito cuidado junte a manteiga e as natas. É um processo que poderá salpicar um pouco, deverá ter mesmo cuidado ao fazer esta junção. Depois é só mexer um pouco até que as natas fiquem bem incorporadas com o caramelo. Está pronto a colocar num frasco e reservar ou usar de imediato.

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