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Torta de cenoura



Ingredientes:

500 g de cenoura
450 g de açúcar
5 ovos
5 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de maizena
raspa e sumo de um limão
manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e leve-as a cozer, depois passe-as no passe-vite, tornando-as puré. Deixe arrefecer.
2. Batem-se as gemas com o açúcar, a raspa e o sumo. Junta-se a farinha com a cenoura já fria.
3. Junta-se as claras em castelo envolvidas com a colher de pau.
4. Verifique a cozedura com um palito, vai ao forno pouco tempo.
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