Na cozinha com a Nocas

Ingredientes para 4 folhados: 1 base de massa folhada retangular 350g de carne de vaca picada 1 ovo 4 colheres de maionese 3 colheres de ketchup sal e pimenta q.b. 40g de pão ralado 4 fatias de queijo meia colher de sopa de manteiga queijo ralado mozzarella q.b. Preparação: 🧀Estenda a massa folhada e corte-a em 8 retângulos iguais. 🧀 Numa tigela bata bem o ovo. 🧀Junte à carne, meio ovo, a maionese, o ketchup, o sal, a pimenta e o pão ralado. Faça bolas com a mistura e achate para ficarem no formato de hambúrguer. 🧀Num tacho de grelhar, coloque a manteiga e assim que estiver derretida, coloque as hambúrgueres. Deixe-as a grelhar durante alguns minutos, vá virando.  Assim que estiverem prontas, coloque-as num retângulo de massa folhada, com o queijo ralado por cima e uma fatia de queijo. Com outro retângulo de massa folhada cobrir, calcar as pontas com os dedos e depois com um garfo. 🧀 Repita o processo para as restantes. 🧀 Por fim, pincelar c...

Ingredientes: 600g de batatas 1 ovo 150g de farinha 100 g queijo parmesão ralado queijo em fatias q.b. fiambre q.b. Preparação: 🍔 Descasque as batatas, corte-as em pedaços e ferva-as por cerca de 10 minutos. Assim que estiverem cozidas, amasse as batatas e adicione o ovo, farinha e o queijo parmesão. Amasse bem a mistura e estenda a massa, numa superfície lisa, sobre uma folha de alumínio ou folha de papel vegetal. 🍔 Corte a massa em alguns círculos. Coloque o queijo e o fiambre num círculo e cubra-o com outro círculo. Repita o processo até acabar a massa. Numa frigideira anti-aderente, com o lume baixo coloque as panquecas por 5 minutos de cada lado, cobrindo a frigideira com uma tampa, para manter o calor. 🍔 As panquecas de batata estão prontas  assim que ganharem alguma cor. Espero que gostem!

Ingredientes para aproximadamente 24 almôndegas: 50 ml de leite meio-gordo 45 g de pão ralado 1 ovo 1 colher de chá de sal 45 g de queijo ralado mozzarella salsa q.b. 450 g de carne de vaca 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Preparação: Preparação: 🍽️ Coloque numa taça a carne picada, a cebola, a salsa, o alho, o queijo ralado e o sal. 🍽️ Envolva o preparado com as mãos. 🍽️ Coloque o pão ralado, o ovo batido e o leite. Volte a envolver. Retire pequenas porções e comece a criar as almôndegas. Estão prontas a cozinhar ou congelar! 😊 Para cozinhar as almôndegas: Coloque num tacho uma cebola picada, um fio de azeite, um dente de alho picado e uma folha de louro. Deixe cozinhar até a cebola ficar alourada. Deite um pouco de água e junte molho de tomate a gosto. Tempere com um pouco de sal e pimenta q.b. Coloque as almôndegas a cozinhar no molho. Tape e cozinhe em lume baixo durante 30 a 35 minutos. Para cozinhar as almôndegas: Coloque num tacho um...

Ingredientes: 1 alheira 1 cebola pequena picada 1 ovo (separar a gema da clara) salsa picada q.b. Farinha de trigo sem fermento  q.b. Pão ralado q.b. Óleo para fritar Preparação: 🍽️ Com uma faca dê um golpe ao longo da alheira e retire a pele. 🍽️ Parta o ovo e separe a gema da clara. 🍽️ Coloque a gema numa taça e a clara num prato fundo. 🍽️ À gema junte a cebola, a salsa e a alheira partida em pedaços pequenos. Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até que fique uma pasta. Adicione um pouco de farinha para secar um pouco a massa e molde croquetes com as mãos enfarinhadas. Coloque os croquetes num prato. 🍽️ Passe os croquetes por farinha. Depois passe pela clara e por fim, pelo pão ralado. 🍽️ Frite os croquetes de ambos os lados em óleo quente até que fiquem douradinhos. 🍽️ Depois dos croquetes fritos, retire os croquetes para um prato com papel absorvente.

Usei: 1 pacote de bolacha Maria 2 pacotes de natas 3 colheres de sopa mal cheias de açúcar em pó 2 folhas de gelatina incolor Para o doce de ovos: 90g de açúcar 75ml de água 3 gemas (A quantidade utilizada deu 6 copos individuais) Preparação: 🥄 Bater as natas até ficaram cremosas. 🥄 Derreter as folhas de gelatina (derreti com 3 colheres de sopa de água). 🥄 Juntar a gelatina às natas. 🥄 Triturar as bolachas. 🥄 Montar por camadas de bolacha + natas (2 vezes em cada copo). 🥄 Por fim, colocar o doce de ovos já frio em cada copo. 🥄 Levar ao frigorífico até servir. Espero que gostem!

Os meus bolos de infância: bolos de arroz 🤩 são apaixonada por estas pequenas delícias. Tão fofos e húmidos! Ingredientes: 175 g de açúcar 3 ovos 150 g de farinha de trigo 100 g de farinha de arroz 100 ml de leite 145 g de manteiga amolecida 1 c. café de fermento royal Preparação: 🧁Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a manteiga e bata até incorporar bem e obter um creme alto e fofo. 🧁Adicione as farinhas e o fermento, mexa bem. Por fim, junte o leite e mexa até obter um creme fofo e uniforme. 🧁Coloque a massa em forminhas de papel, enchendo cerca de 3/4 e polvilhe cada bolinho com um pouco de açúcar. 🧁Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 minutos, ou verifique com um palito a sua cozedura.

Rápido e muito fácil! Ingredientes: 20 a 30g de açúcar (normalmente faço um bocado a olho) 1 colher de chá de água 1 massa folhada retangular Preparação: 🔸Desenrole a massa folhada (caso tenha comprado pronta). 🔸Numa chávena, coloque o açúcar e a água. 🔸Pincelar a massa com a mistura da água com o açúcar. 🔸Enrole a massa folhada até a metade.O mesmo com o outro lado (até que os lados se encontrem ao meio). 🔸 Leve ao congelador a massa por 10 minutos. 🔸Retire do congelador e corte em pedaços de aproximadamente 1 cm. Coloque em seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal. 🔸Leve ao forno cerca de 20min a 180°C, vá verificando pela cor.