Bolo de avelã com coco

Ingredientes:

100g de avelãs

50g de coco

180g de açúcar

100g de manteiga

100g de farinha

6 ovos

1 colher de chá de fermento

Manteiga para untar

Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untar.

Triture as avelãs.

À parte junte o açúcar coma manteiga e bata bem até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo sempre bem.

Por fim adicione a farinha, o fermento, o coco e as avelãs, bata bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura, depois retire, desenforme e deixe arrefecer.

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