Na cozinha com a Nocas

Ingredientes: - 1 pacote de filipinos (passados na 1, 2, 3) - 1 lata de leite condensado - 3 pacotes de natas agros Preparação: Triture as bolachas numa picadora. Bata muito bem as natas até ficarem bem firmes, tipo chantilly. Junte o leite condensado às natas e mexa bem. Por fim, junte as bolachas trituradas, envolva tudo muito bem, deite num recipiente e leve ao congelador.

Mais uma vez os bolinhos de natas que parecem bolos de arroz de tão fofos que ficam. Desta vez sem o açúcar por cima. Receita aqui: Bolinhos de Natas

As conhecidas bolacinhas húngaras que são tão saborosas. Ingredientes: 300 gr de Farinha 50 gr de Custard powder 130 gr de Manteiga à temperatura ambiente 90 gr Açúcar em pó 2 Gemas Gema para pincelar Chocolate q.b. Junte a farinha, o custard powder, a manteiga, o açúcar e as 2 gemas. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte as bolachas com as formas desejadas. Coloque no tabuleiro as bolachas, pincele com ovo e leve ao forno durante 7 a 10 minutos a 190ºC. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe metade das bolachas. Deixe-as a secar sobre papel vegetal.

Uma receita bem rápida de fazer e que sabe tão bem como entrada. Ingredientes: 1 alheira 1 base de massa folhada fresca redonda 3 a 4 fatias de queijo a gosto Preparação: Comece por estender a massa e cortar em 12 triângulos. Retire a pele da alheira e n um recipiente esmague-a com um garfo. Coloque pedaços de alheira na base de cada triângulo, juntamente com bocadinhos de queijo. Enrole a massa desde a base até à ponta. Aperte um pouco as pontas da massa para que esta cole bem e o recheio não saia. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC ou até ficarem douradinhos.

Ingredientes para 4 pessoas: 1 cebola pequena picada meio salpicão cortado em cubinhos 6 ovos Salsa picada azeite q.b. Preparação: Parta os ovos para uma tigela e bata muito bem com uma vara de arames. Adicione a salsa picada e bata mais um pouco. Numa frigideira antiaderente leve ao lume um fio de azeite, a cebola e o salpicão. Deixe refogar tudo muito bem até que o salpicão fique lourinho. Mexa de vez em quando para que fique frito por igual. Depois de tudo bem refogado, junte os ovos e mexa muito bem até que estes cozinhem. Depois dos ovos bem passados, retire do lume e sirva. Bom apetite.

Ingredientes: 400g de açúcar 200g de farinha 6 ovos 1 colher de sopa de raspa de limão 1 colher de chá de fermento em pó manteiga para untar farinha para polvilhar Creme de pasteleiro Dedinhos de chocolate q.b. Raspa de chocolate (a gosto) Preparação: Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Deite o açúcar, a farinha e o fermento para uma tigela e misture. Junte os ovos e a raspa de limão e bata bem. Verta na forma e leve ao forno durante 20 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorado a gosto. Para o creme de pasteleiro usei: 1 gema 1 ovo 250 ml de leite 2 colheres de sopa de farinha maisena 50 g de açúcar Veja aqui como fazer:  Creme de pasteleiro

Um cheesecake diferente, este vai ao congelador, experimentem :) Ingredientes: raspa de 1 limão 200 g de bolachas Maria 150 g amendoins torrados 110 g de manteiga 1 lata de leite condensado 250 g de queijo creme (mascarpone) Preparação: Derreta a manteiga e reserve. Triture os amendoins, junte as bolachas aos pedaços e triture juntamente. Coloque num recipiente largo. Adicione a manteiga e com as mãos misture muito bem até conseguir uma areia húmida (caso ainda fique com muitas migalhas poderá adicionar um pouco de leite). Coloque a bolacha num forma de tarde e espalhe a bolacha de forma a cobrir toda a forma. Para o creme: Num recipiente bata o queijo creme, de seguida adicione o leite condensado e bata novamente muito bem, até ficar um creme bem liso. Adicione a raspa de um limão e mexa novamente. Verta o preparado na forma e leve ao congelador até solidificar (mais de 8 horas). Retire do congelador e sirva às fatias. Bom apetite :)

Ingredientes: 250 ml leite 1 ovo 30 g açúcar 20 g maizena Aqueça o leite. Num recipiente bata o ovo com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.  Junte a farinha. Acrescente o leite quente sem parar de bater. Leve este preparado ao lume até engrossar, sem parar de mexer.  Quando obter um creme grosso e homogéneo retire do lume. 

Rolinhos de lasanha vegetariana :) Ingredientes: 6 folhas de lasanha fresca grelos q.b. 7 colheres de sopa de queijo mozzarella 1 embalagem de queijo fresco (200g) 1 ovo 1 dente de alho 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta coentros q.b. polpa de tomate q.b. Preparação: Estenda as folhas de lasanha e corte ao meio no sentido do comprimento. Descasque e pique o alho. Combine o alho, os grelos , o queijo mozzarella, o queijo fresco, o ovo, o sal e pimenta. Misture até combinar todos os ingredientes. Em cima das tiras da massa de lasanha coloque a mistura de grelos e enrole as tiras. Coloque os rolos do lasanha num pyrex de forno. Verta o molho de tomate em cima. Coloque tirar de queijo por cima de cada rolinho.  Polvilhe com coentros. Asse no forno a 200 graus por 20 minutos.

Ingredientes para 12 bolinhas: 1 alheira 1 cebola pequena picada 1 ovo salsa picada q.b. Farinha de trigo para polvilhar Pão ralado Óleo para fritar queijo q.b. Preparação: Com uma faca dê um golpe ao longo das alheiras e retire-lhes a pele. Parta o ovo e separe a gema da clara. Coloque a gema numa taça e a clara num prato fundo. À gema junte a cebola, a salsa e a alheira partida em pedaços pequenos. Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até que fique uma pasta. Adicione um pouco de farinha para secar um pouco a pasta. Com a pasta faça bolinhas, coloque um cubinho de queijo no centro e ajeite as  bolinhas,  coloque-as num prato. Mexa bem a clara com um garfo. Passe as bolinhas por farinha, de pois passe-as pela clara e por fim, pelo pão ralado. Frite as bolinhas de ambos os lados em óleo quente até que fiquem loirinhas. Depois das bolinhas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente e sirva.

Ingredientes para o bolo: 200g de açúcar 100g de manteiga 4 ovos 1/2 chávena de leite 200g de Farinha 1 c. de sopa de fermento Preparação: 1. Pré-aquecer o forno a 180º C. 2. Bater o açúcar e a manteiga até ficar cremoso, logo de seguida juntar as 4 gemas, o leite e a farinha misturada com o fermento. Por fim, envolver as claras em castelo. 3. Numa forma redonda (usei de 24 cm) levar ao forno por 30 minutos. Nota:  Dá um bolo pequeno. Para decoração: morangos q.b. 150g de chocolate 100 ml de natas 12 saquinhos de kit kat mini

Ingredientes: 50 g de manteiga à temperatura ambiente 100 g de açúcar 5 ovos 1 lata de leite condensado 200 g de coco ralado manteiga e pão ralado fino para a forma Preparação: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas, depois o leite condensado e o coco ralado. Bata as claras em castelo até ficar bem firme. Envolva as claras delicadamente com o preparado de gemas e o coco. Deite numa forma redonda barrada com manteiga e polvilhada com o pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 40 minutos ou até ficar firme e alourado. Deixe arrefecer, desenforme barre com um pouco de geleia e polvilhe com coco ralado.

Ingredientes: 1 ovo 100 g de farinha 250 ml de leite Nutella q.b. manteiga q.b. Preparação: Bata o ovo inteiro, junte aos poucos a farinha previamente misturada no leite. Trabalhe o preparado até obter uma massa lisa e homogénea. Deixe repousar 30 minutos a 1 hora no frigorífico. Depois, numa frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, prepare os crepes. Barre-os com nutella, enrole-os ou dobre em dois, polvilhe com açúcar em pó e sirva quentes.