Bolo fofo de iogurte

Um bolo tão simples e macio.

Ingredientes:

3 ovos

1 iogurte natural

sumo e raspa de 1 limão

2 copos (o mesmo do iogurte) de farinha

2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar

1 copa (o mesmo do iogurte) de óleo

1 c. café de fermento

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Num recipiente misture os ingredientes líquidos e mexa até ficar um preparado homogéneo.

À parte, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Peneire estes ingredientes sobre o preparado dos líquidos. Junte as raspas e o sumo do limão, mexa novamente.

Numa forma previamente untada e enfarinhada, adicione o preparado e leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. Retire do forno quando ao espetar um palito este sair limpo. Deixe arrefecer e sirva.

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