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Pudim de Ovos Cremoso


Ingredientes:
6 ovos
200 g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
0,5 L de leite
2 Cascas de limão 🍋
1 pau de canela

Preparação:
🍮 Ferva o leite com as cascas de limão, um pau de canela e o açúcar.
🍮 À parte, mexa os ovos, com uma vara de arames e junte a farinha.
🍮 Depois do leite fervido, retire o pau da canela e as cascas. Deixe arrefecer um pouco.
🍮 Junte a mistura dos ovos com a farinha ao leite e mexa tudo bem (eu costumo passar com a varinha).
🍮 Unte uma forma de pudim com caramelo e deite o preparado. Feche a forma, coloque um papel de rolo de cozinha e coloque a tampa. Apare o papel que fica de fora.
🍮 Leve a cozer na panela de pressão em banho Maria, assim que comece a ferver, deixe cozer durante 15 minutos e desligue o fogão. Deixe arrefecer um pouco e depois retire a forma da panela.
🍮 Coloque a forma de pudim num recipiente com água fria e aguarde até que o pudim arrefeça por completo.
🍮Por fim, vire o pudim para um prato e sirva.


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