Avançar para o conteúdo principal

Tarte de legumes


Ingredientes:

 1/2 courgette
300g de couve-de-bruxelas congeladas
1 cenoura
1 cebola
3 c. de sopa azeite
50 g ervilhas congeladas
Sal q.b. 
Pimenta q.b. 
noz-moscada q.b. 
50g de salpicão
1 requeijão
2 ovos
1 base de massa folhada
queijo-ralado q.b.

 Preparação:

 1. Pré-aqueça o forno a 180 º C. Rale a courgette e as cenouras peladas em fios. Descasque e pique a cebola.
2. Coloque as couves-de-bruxelas a cozer com um pouco de água, durante 5 minutos. Escorra e corte-as em pedaços pequenos.
3. Refogue a cebola no azeite quente. Adicione a courgette e a cenoura raladas. Junte as ervilhas e as couves-de bruxelas, tempere com 1 colher de sobremesa de sal, mexa, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até os legumes estarem tenros.
4. Tempere com pimenta moída e noz-moscada. Misture bem, junte o salpicão cortado em pedaços pequenos e retire do lume.
5. Numa tigela bata muito bem com uma vara de arames o requeijão e os ovos. Junte os legumes e misture de novo, com uma colher.
6. Forre uma forma para tarte (de fundo móvel) com a massa folhada. Pique o fundo da massa com um garfo e, por cima, espalhe o recheio. Salpique por cima da tarte o queijo ralado e vire a massa excedente nos cantos sobre o recheio. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 210ºC.

 
Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bolo misto

Hoje deixo-vos um bolo que acho que fica perfeito para um dia especial como um aniversário 😊 É uma delicia! Ingredientes para o bolo: 6 ovos 200 gr açúcar 200 gr farinha 4 meias cascas (dos ovos) de água 1 colher de chá fermento Para os ovos moles: 225 g de açúcar 150 ml de água 4 gemas 1 colher de chá de farinha maisena 1 base de massa folhada retangular Preparação: 🎂 Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água. 🎂 À parte bata as claras em castelo e junte à mistura. 🎂 Leve ao forno a 190º C a cozer durante 30 minutos. 🎂 Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer. 🎂 Entretanto, leve as placas de massa folhada a cozer no forno até ficarem douradinhas e assadas. Nota: coloco a massa folhada num tabuleiro e depois outro por cima para que ela não cresça, assim fica mais lisa e ideal para colocar no bolo. Para os ovos moles: 🥚Leve o açúcar e a água ao lume, até ficar em ponto pérola (o açúcar derretido). Retire do lume e reserve...
4 comentários
Ler mais

Bolinhas de alheira com queijo

Ingredientes para 12 bolinhas: 1 alheira 1 cebola pequena picada 1 ovo salsa picada q.b. Farinha de trigo para polvilhar Pão ralado Óleo para fritar queijo q.b. Preparação: Com uma faca dê um golpe ao longo das alheiras e retire-lhes a pele. Parta o ovo e separe a gema da clara. Coloque a gema numa taça e a clara num prato fundo. À gema junte a cebola, a salsa e a alheira partida em pedaços pequenos. Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até que fique uma pasta. Adicione um pouco de farinha para secar um pouco a pasta. Com a pasta faça bolinhas, coloque um cubinho de queijo no centro e ajeite as  bolinhas,  coloque-as num prato. Mexa bem a clara com um garfo. Passe as bolinhas por farinha, de pois passe-as pela clara e por fim, pelo pão ralado. Frite as bolinhas de ambos os lados em óleo quente até que fiquem loirinhas. Depois das bolinhas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente e sirva.
Enviar um comentário
Ler mais

Pão-de-ló de Ovar | Pão-de-ló húmido

Mais húmido ou menos húmido o que é certo é que este pão-de-ló é uma delicia! Ingredientes: 12 gemas 4 ovos inteiros papel vegetal ou 1 folha de papel para pão-de-ló 250 g de açúcar 120 g de farinha Branca de Neve com fermento Preparação: Numa tigela, junte as gemas com os ovos e o açúcar. Bata com a batedeira durante 15 minutos. Passado os 15 minutos, envolva a farinha com os ovos. Coloque a massa numa forma redonda (coloquei numa de 24cm), previamente untada com manteiga e forrada com o papel. Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC e deixe cozer exactamente 10 a 15 minutos (mas este processo depende do seu forno e do grau de cozedura que pretende, se mais húmido ou menos). Retire do forno e deixe repousar durante pelo menos 3 horas. Retire da forma apenas quando estiver completamente frio.
Enviar um comentário
Ler mais