Biscoitos de azeite

Hoje trago-vos umas bolachinhas que agrada a grandes e pequenos. São bolachinhas para todos. 👪

O melhor de tudo é que também são divertidas para fazer com os pequenos!

Ingredientes:

2 ovos

75g de açúcar amarelo

50 ml de azeite

Raspas de 1 limão

250 g de farinha

1/2 c. chá de fermento

172 c. chá de canela

Preparação:

Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela juntar 1 ovo e uma clara (reservar a gema para pincelar).

Juntar todos os líquidos e bater bem, com uma vara de arames ou uma batedeira.

Por fim, adicionar a farinha, as raspas do limão, o fermento e a canela. Misturar tudo bem até ficar uma massa moldável.

Molde os biscoitos: retire bolas da massa e depois sobre uma bancada faça pequenas "minhocas" e entrelace-as, moldando os biscoitos com a forma da foto.

Coloque os biscoitos sobre papel vegetal ou sobre um tapete de ir ao forno.

Pincele os biscoitos com a gema, que reservou, e leve ao forno cerca de 15 min, até ficarem com alguma cor.

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